アダマス ブルゴーニュ ピノ・ノワール

Supplier's note

コート・ド・ボーヌ＆コート・ド・ニュイのブレンド

熟成
100％
228L樽（フレンチオーク）新樽率20％、残り80％は2年~3年使用樽。11ヶ月間細かい澱と共に熟成させた後、果実味を保つため、また還元香を極力出さないため、慎重に澱引きを行います。（瓶詰め前にタンクに移し、適切な方法で空気と触れさせることで、残った還元香も落ち着きます。）

生産量
11,000 本

平均樹齢30年から40年。「果実のポテンシャルとフィネス」を持ったコート・ド・ボーヌのブドウと、「骨組みがしっかりしていて深い味わい」のコート・ド・ニュイのブドウを厳選してブレンド。土壌の違いで現れる女性らしさと男性らしさ、それぞれの良い部分を兼ね備えたワインに仕上がっています。ソフトな抽出で旨味の詰まったジュースを使用。繊細な果実の風味を邪魔しない位の程よい樽のニュアンスを感じます。樽の焼き具合はミディアム・プラス
（Moyen
Plus）。適度なオークのタンニンとトーストの要素が溶け込み、赤い果実の味わいを更に引き立たせています。柔らかい口当たり、今すぐ飲んで美味しいピノノワールです。軽く冷やしてお楽しみ下さい。